Les programmes de coupons visent à influencer directement le comportement aussi bien des prestataires que des consommateurs. Ces programmes ont pour but de :
- réduire les paiements directs pour les bénéficiaires visés,
- responsabiliser les bénéficiaires en leur laissant le choix du prestataire,
- favoriser la concurrence entre les prestataires et leur réactivité,
- renforcer la responsabilité mutuelle entre bénéficiaire et prestataire, et
- réduire les inégalités d’accès aux services essentiels au sein des groupes à faible revenu et des groupes défavorisés en réduisant les obstacles de nature financière et informative (Ensor, 2004; Standing, 2004).